Ramsteinerhof Hofkäserei & 'Echt Kuhles Eis'

MACHER DES JAHRES

Einbacherstraße 39, 77756 Hausach
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Projektbeschreibung

Nachhaltiger, regionaler Genuss aus dem Herzen des Schwarzwaldes erleben Sie auf dem Ramsteinerhof in Hausach-Einbach.
Mit viel Liebe u. handwerklichem Geschick verwandeln sie in der kleinen Hofkäserei beste Biomilch zu einzigartigen Käse- u. Eisspezialitäten.
Die Kühe weiden auf den saftigen Wiesen des Kinzigtals u. geben der Milch u. somit auch dem Käse ihren unvergleichlichen Geschmack.
Mit jedem Bissen erfahren Sie Genuss u. Natur pur, so können Sie mit Messer u. Gabel ganz lecker Landschaftspflege betreiben u. die regionale Landwirtschaft unterstützen.

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Kategoriefragen

Bitte beschreiben Sie den Produzenten. Welche Unternehmensphilosophie und kulinarischen Ziele werden verfolgt?

Der Ramsteinerhof ist seit 8 Generationen in Familienbesitz, die Käseproduktion ist seit 2006 fester Bestandteil des Familienbetriebes. Früher wurde auf jedem Hof Bibiliskäse hergestellt, um diese regionale Spezialität zu bewahren, wird jeden Tag das Beste gegeben. Der Hof ist mit Milchkühen, Käse u. Eis, Ferienwohnungen, Grünland u. Wald sehr vielseitig. Alle Familienmitglieder sind mit Freude u. Herzblut dabei. Das Anliegen ist es, allen Gästen u. Interessierten einen Einblick in das Hofgeschehen sowie Genuss für alle Sinne u. eine Hommage an die regionale Vielfalt zu ermöglichen.

Wie zeigt sich die Schwarzwälder Kultur im Betrieb?

Typischer Schwarzwaldhof
Verwendung von heimischem Holz an den Bauwerken
Regional denken und Lokal handeln
Schwarzwälder Gastfreundschaft
Schwarzwälder Spezialitäten

Welche zusätzlichen kulinarischen Erlebnisse werden für Gäste angeboten?

Schwarzwälder Kirschtorte
Käseprobe
Schwarzwälder Vesper
Schwarzwälder Kirschwasser u. weitere Edelbrände
Bibiliskäse
Käse Tilsiter Art mit verschiedenen Geschmacksrichtungen (Schnittkäse, Hartkäse, Weichkäse, Frischkäse)
Naturjoghurt
Echt Kuhles Eis

Auf welchen digitalen Kanälen oder sozialen Medien ist Ihr Betrieb vertreten? Bitte Adressen angeben.

Internet: www.ramsteinerhof.de
Instagram: ramsteinerhof_hausach
Facebook: ramsteinerhof-hausach