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Das Secret Dinner bietet einige Geheimnisse. Sowohl das 6-Gänge-Menü der Next Generation als auch die Location werden dem Gast erst in letzter Sekunde verraten. Begleitet wird das Menü durch Weine der Generation Pinot. Ob in einem restaurierten Speisewagon, einer modernen Bürstenfabrik oder in einer ehemaligen Mühle - in den einzigartigen Locations kann man unter normalen Umständen nicht dinieren. Die Kombination aus der Next Generation und der Generation Pinot ist ein absoluter Match, da alle gemeinsam den Schwarzwald weiter vorabringen möchten.
Die Locations der Secret-Dinner-Reihe sind sehr vielfältig - sie reichen von traditionellen Schwarzwälder Gebäuden zu modernen Fabrikanlagen bis hin zu kulturellen Einrichtungen. Das Thema des Ortes spiegelt sich in der Ausgestaltung der Menükarte, des Blumenschmucks und der Dekoration wider. Ebenso werden die Gäste durch Experten vor Ort zwischen den Gängen über die örtlichen Besonderheiten informiert.
Die Köche und Köchinnen kreieren sechs Gänge mit regionalen und saisonalen Produkten, die mit badischen Weinen von jungen Winzerinnen und Winzern kombiniert werden - allen voran mit den Qualitäten der Heinz Wagner Sektmanufaktur in St. Blasien. Ein besonderes Augenmerk wird auf den Fisch und das Fleisch von Erzeuger:innen aus dem Hochschwarzwald bzw. Schwarzwald gelegt.
Das Secret Dinner findet zweimal pro Jahr statt. Bisher wurde das Secret Dinner bereits 7x veranstaltet. Monate zuvor waren die Veranstaltungen bereits ausgebucht. Die nächsten Veranstaltungen finden am 10.04.2025 und am 16.10.2025 statt. Die Besucherzahl liegt, je nach Austragungsort, zwischen 60 und 80 Teilnehmern.
Webseite: https://www.hochschwarzwald.de/veranstaltungen-hochschwarzwald/secret-dinner
Instagram: https://www.instagram.com/hochschwarzwald/
Reisemagazin: Secret Dinner - Geheimsache Genuss (hochschwarzwald.de)