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Bereits 2015 haben wir mit unseren Küchenparty´s unter verschiedensten regionalen Mottos, wie Heimatküche, Frühlingserwachen, Spargel trifft Erdbeere, Wald & Wiesen und „Osterküche“ ein außergewöhnliches Erlebnis geschaffen, das sowohl die kulinarische Tradition des Schwarzwaldes als auch den innovativen Geist moderner Gastronomie miteinander vereint.
Mit Spitzenkoch Jan Pettke und der einzigartigen Atmosphäre der Kochfabrik wurde ein Event ins Leben gerufen, das Gäste auf eine Reise durch den Schwarzwald entführt – gepaart mit Leidenschaft und Gastfreundschaft, die die Region auszeichnet.
Es wird Wert auf die Verwendung von frischen, saisonalen und regionalen Produkten aus dem Schwarzwald gelegt. Das stärkt die lokalen Erzeuger und reduziert den ökologischen Fußabdruck durch kurze Transportwege.
Vermeidung von Lebensmittelverschwendung:
Durch kreative Planung und Zubereitung werden alle Zutaten effizient genutzt, sodass möglichst wenig Abfall entsteht.
Nachhaltige Ausstattung:
Die Kochfabrik achtet auf hochwertige, langlebige Utensilien und vermeidet Einwegartikel, was Ressourcen schont.
Partner bei der Osterküche: Winzer Axel Bauer
Musik: Andy & Arvin
Traditionelle Gerichte wie Bibbeliskäs, badische Schäufele oder Schwarzwälder Kirschtorte stehen im Mittelpunkt. Diese werden oft modern interpretiert, ohne den Bezug zur Tradition zu verlieren.
Alte Kochmethoden wie das Einlegen, Räuchern oder das langsame Garen werden vermittelt und gefeiert.
Küchenpartys sind nicht nur ein Event – sie erinnern an die traditionellen „Küchenfeste“ früherer Zeiten, bei denen die Küche der Treffpunkt für Familie und Freunde war.
Durch die Auseinandersetzung mit regionalem Brauchtum wird das Bewusstsein für die kulturellen Wurzeln im Schwarzwald gefördert.
Das Thema "Osterküche" in Form unseren Küchenparty findet 2 mal pro Jahr statt. Die Küchenparty an sich ist eine Eventreihe mit 2 Mottos pro Monat und findet ca. 44 mal pro Jahr statt.
Der nächste Termin der "Osterküche" findet am 19.&20. Februar 2025 statt.
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