Restaurant Haus Tannenberg in Todtnauberg

NEWCOMER DES JAHRES

Rüttestraße 44, 79674 Todtnauberg
Logo kuckuck-Award

Projektbeschreibung

Wir sind begeistert, Ihnen unser Restaurant, das Haus Tannenberg in Todtnauberg, vorzustellen! Seit unserer Eröffnung im Sommer 2021, direkt nach dem Lockdown, haben wir uns darauf spezialisiert, unseren Gästen regionale und saisonale Köstlichkeiten in einer einladenden Schwarzwald-Atmosphäre zu servieren.

Kategoriefragen

Bitte beschreiben Sie den Betrieb. Was macht Sie besonders?

Wer uns kennt, weiß, dass wir es lieben, Dinge selbst in die Hand zu nehmen. Ob in der Küche, beim Backen oder beim Renovieren – sogar unser Logo hat Marta selbst gemalt. Mit großem Ehrgeiz und einer kämpferischen Einstellung haben wir bewiesen, dass man mit Fleiß aus dem Nichts etwas Großartiges schaffen kann. Aufgeben ist für uns keine Option!

Erzählen Sie uns bitte über die Geschichte Ihres Geschäftsmodells. Wie kam es zu der Idee oder Übernahme des Betriebs?

Seit April 2019 sind wir leidenschaftliche Gastronomen in unserem geliebten Todtnauberg. Zwei Jahre lang haben wir das Restaurant Waldblick erfolgreich geleitet. Im Herbst 2020 haben wir die Gelegenheit ergriffen und das heutige Restaurant „Haus Tannenberg“ übernommen. Nach sieben Monaten Umbauzeit blicken wir nun voller Vorfreude auf die kommenden Herausforderungen und Möglichkeiten!

Wie wird ein Bezug zum Schwarzwald hergestellt? z.B. Zusammenarbeit mit regionalen Unternehmen oder Nutzung regionaler Produkte

Regionalität und Saisonalität stehen bei uns im Vordergrund. Wir beziehen unsere Qualitätsprodukte von lokalen Partnern:
• Metzger aus der Region und direkt vom Hof
• Burgerbrötchen von der Bäckerei vor Ort
• Frisches Obst und Gemüse aus dem Dorf, im Sommer aus dem eigenem Garten.
So garantieren wir Frische und unterstützen gleichzeitig die regionale Wirtschaft. Kulinarische Vielfalt, unsere Speisekarte bietet für jede Jahreszeit passende Köstlichkeiten. Neben traditionellen Gerichten finden Sie bei uns auch ausgefallene kulinarische Kreationen, die den Schwarzwald modern interpretieren. 

Auf welchen digitalen Kanälen oder sozialen Medien ist Ihr Betrieb vertreten? Bitte Adressen angeben.

https://www.tannenberg-todtnauberg.de
http://www.facebook.com/HausTannenberg
https://www.instagram.com/haustannenberg/
https://g.co/kgs/PAqcek7